雨宫琴音番号 体检后，大夫让我多吃它！一炒酸脆鲜香，比牛肉还补铁！

共事体检报告透露缺铁雨宫琴音番号，来问我咋办？

老淳康健吃点内脏吧，内脏富含血红素铁和 VA，VA 还能促进铁领受，是以吃内脏是补铁最密集也最快速的样貌。

膳食指南都说了，一个月最佳吃 2-3 次内脏。

好多东谈主不可爱内脏，嫌它隽永，其实惟一簇新、责罚得好，内脏也不错很好意思味。

咱广东的猪杂粥，猪杂裹上绵滑的粥水，一咬脆嫩弹，加上白胡椒提香，哪有半分腥气。

还有萝卜牛杂煲，酱香浓郁，软烂入味，各个部位口感不一，就没见过有东谈主不爱的。

各个场合也都有我方的经典内脏照看，总能找到一个不错经受的。

北京的炒肝、卤煮，四川的爱妻肺片、火爆腰花，潮汕的卤水鹅肝……

今天我再孝顺一个相比家常好作念的——

酸辣鸡杂

酸辣鸡杂，也叫泡椒鸡杂，是流行于湖南、江西、四川、贵州一带的家常菜。

鸡杂充分领受了泡菜的酸香、爽辣，口口鲜弹脆，辣意糊涂若现，让东谈主忍不住涎水横流，嘶哈嘶哈～

它的下饭功力真不是我吹的，两筷子能下一碗饭！

冬天大鱼大肉吃得多，来点这么酸酸辣辣的小菜，还蛮提胃口的。

最近降温了，早上思喝碗热粥或吃碗热汤面再外出，拿它配粥、当粉面浇头也极隽永。

鸡杂提倡选脆口的，我此次用了鸡胗和鸡肠。

鸡肉档频繁会把鸡杂堆一边单独卖，比思象中抢手，我都是让相熟的雇主维护留。

簇新的相比好责罚，用盐、淀粉合手拌洗净，要是买了冰鲜的，就要焯个水。

酸辣鸡杂得当酸中带辣，由酸豆角和泡椒联手杀青，酸度还能擢升鸡杂脆度。

若要集都麻、辣、鲜、香多重味谈，郫县豆瓣酱、花椒和小米椒亦然必不成少。

终末借助米酒和陈醋的蒸发，高温一滋啦，酸爽与热辣包裹鸡杂，险些香得合手心挠肝！

雨宫琴音番号

别怕哈，举座辣度对广东东谈主民而言，亦然洒洒水的进度。

湖南、四川、江西一又友们，请自行加辣，泡菜也不妨多配几样，泡萝卜、泡子姜都行 ~

-   酸辣鸡杂   -

  [   食材 ]

鸡胗鸡肠 300g 酸豆角 100g 芹菜 100g 尖椒 2 个 小米辣 2 个 泡椒 5-8 个 蒜瓣 5 瓣 姜块 1 小块 干花椒 1 小勺 郫县豆瓣酱 2 小勺 盐 1 小勺 糖 1/2 小勺 胡椒粉 1 小勺 生抽 1.5 大勺 蚝油 1 小勺 陈醋 1 大勺 淀粉 2 小勺 泡椒水 1 大勺 白酒 1 大勺

1 大勺＝1 table spoon＝15ml

1 小勺＝1 tea spoon＝5ml

  [   食谱 ]

1. 鸡胗鸡肠加 1 小勺盐、淀粉合手拌起胶，加水冲洗迅速沥干，鸡胗切薄片，鸡肠剁成小段

不会片鸡胗的不错打横切薄片

2. 责罚好的鸡胗鸡肠，加入 1 小勺盐、1/2 小勺胡椒粉、1 大勺生抽、1 小勺淀粉捉拌均匀，再加入 1 大勺食用油拌匀，难得炒至蘸粘

3. 酸豆角浸泡 5-10 分钟，沥干切丁待用

正统老坛酸豆角，腌渍后产生一定酸味和咸味，口味淡的东谈主，提倡浸泡久一些

4. 泡椒、小米辣、姜蒜切粒备用，芹菜切段

5. 小碗里加入 1/2 小勺糖、1 小勺蚝油、1 小勺生抽、1 大勺米酒、1 大勺陈醋、1 小勺淀粉、4 大勺净水拌匀

东京热种子

6. 干锅不放油煸炒一下酸豆角水汽，起锅待用

7. 再起锅，递次煸香姜蒜、泡椒、小米辣、花椒、2 小勺郫县豆瓣酱，加入鸡胗大火翻炒 1-2 分钟至变色，再加入酸豆角翻炒 1 分钟

8. 加入芹菜、尖椒、调料汁持续大火翻炒 1-2 分钟入味，起锅前淋上 1 大勺泡椒水翻炒几下出锅

亏得我有预知之明，提前给缺铁的共事装一小碗留好

音问一放出去，全球全涌进来，用勺子舀，端起盘子往碗里装，很快剥夺一空。

鸡肠外脆内嫩，咬上一口，鲜香的汁水随之迸发出来。

鸡胗嚼起来嘎嘎吱吱，脆嫩中带着一点韧劲，好似在给牙齿推拿 ~

酸豆角的脆最为隆起，在牙齿间鼎新，猛得咬下去，酸得一激灵，两颊都生津，真烦躁！

一定要把酸豆角和鸡杂满满地铺在米饭上，拌着吃。

酸、香、脆、爽碰撞会通，浓郁汤汁浸润着颗颗米粒，适口得说不出话来！

忠诚地提倡，莫得胆固醇和尿酸问题的东谈主，尽量 1-2 周吃一次内脏。

迥殊是女孩子们每个月来姨妈，更容易缺铁，更要多吃肉、多吃内脏哟 ~

你可能还思吃

# 这里是告白   #

当今还挺难买到传统腌制、当然发酵的酸豇豆了。

然则咱们用的这款是郊外鲜豆角陶坛腌制，根根饱和脆嫩，光泽鲜亮，酸咸适中。

乳酸发酵，0 亚硝酸盐，0 添加剂，0 防腐剂，长幼皆宜 ~

戳下图即可购买

真空保鲜，清闲包装，提倡全球多囤少许！

平日蒸、煮、炒菜用它提味，无敌下饭！有时送粥、拌粉、配面都迥殊舒爽解馋！

戳下图即可购买