羽田爱qvod 菜场的「穷东说念主阿胶」，比大鱼大肉更补东说念主，补血降压，遭受千万别手软
阿胶羽田爱qvod，药食同源的经典药之一，《神农本草经》更称其为“补血上品”。
可你知说念吗？在菜商场、超市里也有一种很寻常的蔬菜，被喻为“穷东说念主的阿胶”，它既能补血，还能降血压，防癌症、护血管，样样在行！
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生命之根——红菜头图片
红菜头也叫甜菜根、甜菜头、甜萝卜，主如若由地中海地区传入中国的，在国际依然被用于诊治血液疾病，因此有“生命之根”的名称。
在许多东说念主眼里，红菜头是制糖原料，是以不怎么吃，但它其实养分很丰富，具有许多出东说念主意想的功效。
01补血养颜行红菜头是铁含量最丰富的蔬菜之一，100克红菜头可以知足东说念主一天4%的铁需求，远高于西红柿、西瓜等红色蔬果，是缺铁性贫血或素食东说念主群补铁的邃密聘用。
人体艺术摄影02降压护心红菜头的降压作用主如若由于其中丰富的硝酸盐。好意思国养分学会出书的期刊《养分学发扬》就曾发表过论文提倡：植物性食品中的硝酸盐算作条目性必需养分素，有利心血管健康。[1]
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食品中硝酸盐参预东说念主体后会挪动为一氧化氮，不祥参与退换免疫、彭胀血管、看护血管功能的沉稳，从而有助于缩短高血压、堤防动脉粥样硬化。
03抗氧化红菜头中含有丰富的甜菜红素（花青素中的一种），具有较强的抗氧化作用，不祥撤消体内的虚弱因子息争放基，起到抗虚弱、抗炎等作用。
04提高响应力跟着年岁的增长，东说念主的大脑供血及供氧会减少，导致大脑功能出现零落，而有询查发现：红菜头能改善大脑额叶的供血量，从而达到改善见识功能、耕作响应力的主见。
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功效浩大的红菜头，怎么吃？图片
红菜头的服法有许多，生吃、凉拌、沙拉、炒菜等都可以，不外红菜头的养分物资大部分易溶于水，是以在烹调前在水里长时代浸泡，这里就给大家推选几个菜谱。
1、凉拌红菜头红菜头洗净去皮切丝，加盐腌出汁儿后，将葱姜蒜加油煸香倒在红菜头丝上拌匀即可。
2、清炒红菜头红菜头与瘦肉丝管制好后，一皆放入锅中煸炒，加入适量盐、酱油调味即可。
3、红菜头炖牛肉先将牛腩和洋葱放入锅中翻炒，然后加入红菜头、土豆、香叶、黑胡椒等一皆炖煮。
4、红菜头苹果汁红菜头1个、苹果1个、蜂蜜适量、纯清水榨汁即可。
不外红菜头虽好，但有4类东说念主不合适多吃：
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低血压或正在吃降压药的东说念主：红菜头具有一定降压作用，是以不建议多吃，以免血压过低。
高血糖的东说念主：红菜头是中GI食品，升糖速率较快，是以不建议高血糖东说念主群食用。
肾结石、尿酸高或痛风的东说念主：红菜头草酸含量偏高，吃多了容易增多得草酸钙结石的风险，并有可能升高尿酸。
肠易激笼统征、泻肚的东说念主：红菜头含有丰富的膳食纤维，具有通便作用，因此不建议拉肚子的东说念主吃。
Tips：
红菜头在朔方餐桌上是常客，南边东说念主并未几吃，是以咱们也可以聘用红苋菜等“红色蔬菜”，相似具有补钙、补铁、抗氧化等克己。
多吃蔬菜，不仅能补充东说念主体所需多样维生素，还能补充膳食纤维，对看护体魄健康大有克己，是以大家试着买点红菜头转头尝尝吧~
参考文件：
[1]Pinaffi-Langley ACDC， Dajani RM， Prater MC， Nguyen HVM， Vrancken K， Hays FA， Hord NG. Dietary Nitrate from Plant Foods: A Conditionally Essential Nutrient for Cardiovascular Health. Adv Nutr. 2023 Nov 24;15(1):100158.
著述作家：柯柯羽田爱qvod
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